[200117] 지마켓 - 돈토리 이베리코 항정살

가끔... 아니 자주 장인어른댁에 가서 점심 혹은 저녁을 먹곤 한다. 

장인어름 댁은 옥상이 있어 숯불에 고기를 구워 먹는다.

겨울이라... 그리고 코로나 이xx 때문에 요새는 그러지 못한다. 

급 항정살이 땡겨 지마켓에서 항정살을 구매한다. 

 

생각 외로 빨리 도착!!!

1Kg이겠지...

예전과는 다르게 거의 ±5% 편차로 무게를 속이지 않는다. 건강한 쇼 문화가 잡히고 있다고 느낀다. 

항정살은 원래 기름(지방)이 많기 때문에 먹다 보면 느끼하게 느낄 수 있다. 

그래서 지방을 제거하는 작업을 한다. 

 

기름을 다 때어 내니... 300g 이 넘는다... 너무 지방 제거를 잘한 듯 하다.

이제 구워 본다. 약간의 소금과 후추를 뿌렸다.

맛나게 구워지고 있다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

노릇노릇... 항정살 구이...

개존맛.

숯불에 구워 먹으면 더 맛있었.....

끝.